Essigmutter Startkulturen rot 1 Stk

Marsoni

M251S

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Essigmutter Startkulturen rot 1 StkEine Essigmutter ist die sichtbare Ansammlung von Essigsurebakterien, die fleissig an der Umwandlung der Flssigkeit in Essig arbeiten. Sie bilden mikrobielle Zellulose aus, worauf sich Hefekulturen ansiedeln. Diese wandeln den Zucker der Flssgkeit in Alkohol um, den wiederum die Bakterien in weiteren Essig umsetzen. Um Rot oder Weissweinessig herzustellen, wird unbedingt biologischer, UNGESCHWEFELTER Wein bentigt. Die Qualitt und der Geschmack des

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